रिटॉर्ट स्टरलाइज़र एक बंद बर्तन है जो गर्मी उपचार द्वारा हानिकारक जीवाणुओं को बेहतर बनाने के लिए मारता है खाना शेल्फ जीवन, एक ही समय में, जितना संभव हो स्वाद और पोषण को संरक्षित करने के लिए। यह लंबे शेल्फ भोजन के लिए एक अनिवार्य उपकरण है।